PATROCINADORES

LA CUCINA DI BORGOROTONDO

Un pequeño y acogedor restaurante ubicado en el interior del Cerro Muxbal   -a la altura del kilometro 14.5 de carretera a el salvador- Muxbal  en el Idioma Maya Kaqchikel significa: Muj= Sombra y Bal= lugar de.  Lo que quiere decir Lugar de sombra.

La Cucina di Borgorotondo, no es simplemente un restaurante, sino un sueño hecho realidad para  Alessandra, su esposo Arnoldo y su hijo Ignazio.

Alessandra llega a Guatemala en 1999 trabajando para Las Naciones Unidas en proyectos culturales, artísticos y turísticos.  El primero de Mayo del 2007 deciden abrir “La Cucina di Borgorotondo” – La cocina del pueblo redondo- por la nostalgia a su pequeño pueblo, ubicado cerca de Bologna en la Italia central. El objetivo es servir  platos   hechos  en casa, con productos genuinos importados desde Italia, preparados a través de recetas originales antiguas de la familia y con las verduras  y frutas más frescas posibles proveniente de las fértiles tierras kaqchikeles de donde es originario su esposo.

La Cucina di Borgorotondo es atendida personalmente por sus propietarios, junto a un grupo de jóvenes Q' ekchies, egresados de la Escuela Ak Tenamit, a quienes les dieron trabajo, casa, comida y su propio proyecto para que tomen el restaurante como propio.

El restaurante esta abierto los dias martes y miercoles de 12:00 a 22:00 horas. Jueves de 19:00 a 22:00 horas. Viernes y sabados de 12:00 a 22:00 horas y domingos de 10:00  a 18:00 horas. Los lunes el restaurante se encuentra cerrado, debido a que es el  dia en que se elaboran los quesos,las pastas, embutidos y el cultivo de las especies y hierbas  que no se consiguen  en Guatemala. 

Los dias Viernes, sabados y Domingo se ofrecen las pizzas cocinadas en horno de leña, preparadas  con ingredientes importados directamente de Italia y con con harina y  verduras  frescas  provenientes de las tierras fertiles de chimaltenango.

Contamos con una diversidad de vinos Italianos como, Chianti, Brunello, Brolio, Clemente VII, Montepulciano de Abruzzo, Orvieto, valpolicella entre otros y licores como Limoncello, Sambuca, Grappa, Frangelico, etc.

Se recomienda hacer su reservacion al telefono 57091441 sera un gusto atenderlos.